Le soufflé au fromage à la crème fraiche de l’Atelier

Ingrédients

  • 250g de crème fraîche
  • 125g de gruyère
  • 30g de beurre
  • 20g de farine
  • 4 oeufs
  • Muscade, sel & poivre

Préparation

  1. Mélanger dans une casserole : assez grande la crème, le beurre, le gruyère et la farine.
  2. Portez à feu doux et amalgamez la masse, sans faire bouillir.
  3. Assaisonner : Salez, poivrez, muscadez.
  4. Laissez refroidir à moitié. Incorporez les jaunes d’œufs, puis les blancs battus en neige ferme.
  5. Beurrez votre plat à soufflé
  6. Versez dans votre plat votre mélange. En vous recommandant un plat à gratin avec les bords hauts de l’Atelier.
  7. Enfournez pendant 20 minutes et servez sans attendre une seconde

Le plat idéal pour cette recette

Quand tu poses ton regard sur ce plat à gratin de l’Atelier des Greffières, c’est un peu comme si tu découvrais un trésor de la cuisine. Fabriqué à la main, ce plat vous permettra de réaliser un superbe soufflé au fromage et de pouvoir lui garantir une cuisson idéale. Son secret ? La céramique artisanale qui garantit une cuisson équilibrée et révèle les saveurs de tes recettes préférées. En plus, sa beauté brute et naturelle apporte une touche d’élégance à ta table. En un mot : irrésistible !

Pour le commander c’est juste en dessous 🙂

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